チキン南蛮定食。
◯うどの酢みそ和え
◯かぶの酢漬け
◯かぶの葉と油あげの煮物
◯新玉ねぎとしめじのお味噌汁
ざっくりレシピ。
＜チキン南蛮＞
①鶏肉を塩こしょうで下味
②小麦と卵をつけて揚げる（パン粉いらないよ）
③甘酢にくぐらせて（今回はかんたん酢+お醤油にしました）
④タルタルソースを乗せるだけ。
宮崎人としては
東京で市販されている
タルタルソースは全然違うw💦
そしてあまっちゃうから作ってみました。
＜タルタルソース＞
ゆで卵１個・玉ねぎ1/4（小さく刻んで）
マヨネーズ・お酢・
ケチャップ（←少し隠し味）
味見しながら調整してね。
これで地元の名店
「おぐら」に近い味になりました〜ww
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